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好吃的洋葱鸡蛋炒米粉

2018-10-12 23:35:39

主料

米粉 :3个 洋葱 :半个 鸡蛋 :2个

辅料油 :适量蒸鱼豉油 :适量 小葱 :适量 精盐 :适量

具体步骤 第一步1.将米粉用冷水泡软。 第二步2.准备好洋葱、鸡蛋。 第三步3.碗里磕入两个鸡蛋,加适量盐。 第四步4.将鸡蛋打散。 第五步5.锅里加热、倒油,待油温稍热时加入蛋液。 第六步6.煎至蛋液稍凝固时将鸡蛋打散。 第七步7.加少量油,倒入洋葱,炒至稍软。 第八步8.倒入米粉,不断翻炒。 第九步9.倒入鸡蛋,翻炒。 第十步10.倒入蒸鱼豉油,翻炒,再加入适量盐,翻炒均匀。 第十一步11.加入葱段,翻炒均匀,即可。 第十二步12.美味的炒米粉做好啦~

烹饪技巧1、米粉最好提前用冷水泡发好。2、不宜炒太久,否则米粉口感不好且易断。3、做炒米粉时可多加些油来炒,这样炒出来的米粉是相当好看的,而且不易断,我这是用不粘锅来炒,少油少盐的做法,比较清淡,适合孩子。大家可以根据自己的喜好来做。

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